Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» вступил в силу 1 июля 2013 года согласно решению Комиссии Таможенного союза №880 от 9 декабря 2011г.

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
1) пищевая продукция;
2) связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

Пищевая продукция – продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье;

Настоящий технический регламент не распространяется на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством, и процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

До вступления в силу технического регламента на территории РФ на пищевую продукцию оформлялись декларации ГОСТ Р, которые действовали до 15 февраля 2015 года.

На данный момент на пищевую продукцию оформляются либо декларация либо сертификат Таможенного союза, эти документы действуют на территории стран: Россия, Белоруссия, Казахстан.

Также на отдельные виды пищевой продукции действуют следующие технические регламенты Таможенного союза:
«О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011)
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)
«Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011)
«Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011)
«О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012)
«Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)
«О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 33/2013)
«О безопасности мяса и мясной продукции»(ТР ТС 34/2013)

Подробнее о сертификации пищевой продукции
Полный текст ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»